Sernik wiedeński na spodzie
Składniki:
ciasto:
30 dag mąki
10 dag cukru
20 dag masła
2 żółtka
masa:
60 dag sera
trzykrotnie mielonego
30 dag cukru
10 jaj
10 dag masła
skórka otarta z pomarańczy
2 dag migdałów
Cukier wanilinowy WINIARY
do dekoracji:
gotowa polewa czekoladowa
płatki migdałowe
Z podanych składników zagnieć kruche ciasto i rozwałkuj na grubość 1 cm. Placek włóż do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką, wstaw do piekarnika i podpiecz.
Przygotuj masę: Do zmielonego sera wsyp cukier i skórkę z pomarańczy, dobrze wymieszaj, a potem - cały czas mieszając - dodawaj stopniowo po jednym żółtku, cukier wanilinowy, rozpuszczone masło, obrane i posiekane migdały. Następnie masę serową delikatnie połącz ze sztywną pianą ubitą z białek i przełóż na podpieczone gorące ciasto, wstaw do umiarkowanie gorącego piekarnika na 40 minut.
Po upieczeniu i ostygnięciu sernik posmaruj polewą przygotowaną według przepisu zamieszczonego na opakowaniu i ozdobić płatkami migdałowymi.
Takasobie_13