Jabłka z selerami
Składniki na 4 porcje:
duży seler korzeniowy
4 kwaśne jabłka
po 3 łyżki śmietany i jogurtu
5 łyżek soku z cytryny
sól
pieprz
po szczypcie imbiru i gałki muszkatołowej
łyżka miodu
80 g orzechów włoskich
Jabłka umyj, seler obierz i umyj. Dwa jabłka pokrój w plastry, pozostałe jabłka i seler w słupki.
Plastry jabłek ułóż na płaskim talerzu. Miód, imbir, gałkę i 2 łyżki soku z cytryny utrzyj - tak przygotowanym sosem posmaruj plastry jabłek. Orzechy zrumień na patelni bez tłuszczu.
Śmietanę, 3 łyżki soku z cytryny i jogurt dokładnie utrzyj, następnie przypraw solą, pieprzem, gałką muszkatołową i wymieszaj ze słupkami jabłek i selera.
Jabłka z selerami w sosie śmietanowo-jogurtowym rozłóż na plastrach jabłek i posyp orzechami.
martunia.n