Fermentory1.pdf

FERMENTORY

(bioreaktory, reaktory hodowlane, naczynia

hodowlane)

• Funkcje technologiczne fermentorów

• Podział (klasyfikacja) fermentorów

• Budowa i charakterystyka fermentorów typu

„zbiornik z mieszadłem mechanicznym”

• Fermentory z mieszaniem pneumatycznym i

hydraulicznym

• Fermentory membranowe

• Fermentory do hodowli tkankowych

• Specjalne konstrukcje fermentorów

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Funkcje technologiczne fermentorów

• Sterylność hodowli

• Dostarczanie składników gazowych (tlen, metan)

• Usuwanie produktów gazowych (zwykle CO 2 )

• Zapewnienie wysokich wielkości współczynników

wnikania masy

• Utrzymanie homogeniczności zawiesiny (mieszanie)

• Brak oddziaływań wywołujących stresy mechaniczne

• Kontrola i regulacja parametrów procesu (np. pH,

temperatura)

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Klasyfikacja fermentorów

• Cechy konstrukcyjne fermentora

– z mieszadłem mechanicznym,

– barbotaŜowe,

– z powietrznym podnośnikiem cieczy,

– ze złoŜem upakowanym,

– membranowe,.

• Sposób doprowadzenia energii

– mechanicznie,

– pneumatycznie (z uŜyciem gazu),

– hydraulicznie (z uŜyciem cieczy),

• Inne

– tlenowe i beztlenowe,

– okresowe i ciągłe,

– sterylne i niesterylne,

– idealnego wymieszania, częściowego wymieszania, przepływu tłokowego,

– wgłębne, powierzchniowe, z unieruchomionym biokatalizatorem,

– wgłębne z substratami rozpuszczonymi lub nierozpuszczonymi,

– wgłębne z udziałem róŜnych mikroorganizmów (bakterie, grzyby,

droŜdŜe, komórki roślinne i zwierzęce)

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Wielkość fermentorów

• 110 L – laboratoryjne,

• 501000 L – półtechniczne,

• 501000 L produkcja rekombinowanych,

białek i metabolitów komórek zwierzęcych,

• 100300 m 3 – antybiotyki, kwasy organiczne,

enzymy pozakomórkowe, droŜdŜe piekarskie,

piwo,

• > 300 m 3 (do ok. 30.000 m 3 ) – oczyszczanie

ścieków.

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Fermentor typu „zbiornik z mieszadłem mechanicznym” (STR)

Parametr

Symbol

Wymiar

względny

Średnica zbiornika

Wysokość cieczy w

zbiorniku

Średnica mieszadła

Odległość pomiędzy

mieszadłami

Szerokość

przegrody

D t

H L

D i

3 D t

0,30,5 D t

1,01,5D i

0,08 D t

W b

Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: