Cafe Flambe
Najlepiej przyrządzać z kawy: Arabica San Juan Antiqua z Gwatemali, Arabica Blue Mountain z Jamajki, Arabica La Pastora Dotta Tarrazu z Kostaryki, Arabica Torquino Lavado z Kuby, Arabica Maragogype Barranca Honda z Meksyku Składniki: 1 filiżanka gorącego espresso 1 kostka cukru 2 łyżeczki Brandy lub Koniaku Kostkę cukru położyć na łyżeczce i zalać Brandy. Gdy zacznie się lekko rozpuszczać dopełnić łyżkę brandy i ułożyć łyżeczkę płasko na krawędziach filiżanki z kawą. Podpalić zawartość łyżeczki, a gdy cukier skarmelizuje się zlać wszystko do kawy i zamieszać.
danaprus