Składniki na ciasto kruche:
· 3 szklanki mąki pszennej
· 1/4 szklanki cukru pudru
· 250 g masła/margaryny
· 5 żółtek
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· 2 łyżki śmietany
Wszystkie składniki posiekać i zagnieść ciasto. Ciasto podzielić na 2 części.
Masa sezamowa:
· 1 szklanka sezamu (z czubem)
· 1/4 szklanki cukru
· 40 g masła/margaryny
· 2 łyżki miodu
Wszystkie składniki przesmażyć.
Masa kokosowa:
· 2/3 szklanki cukru
· 200 g wiórków kokosowych
· 5 białek
Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, ubijając. Na końcu dodać wiórki, wymieszać.
Masa z chałwy:
· 1/2 szklanki cukru
· 150 g chałwy (bez bakalii), pokruszonej
· 125 g miękkiego masła/margaryny
Wszystkie składniki dokładnie utrzeć mikserem, do uzyskania gładkiej masy.
Ponadto:
· 1 słoiczek kwaśnego dżemu (250 g), np. z czarnej porzeczki, powidła śliwkowe
Wykonanie:Jedną część kruchego ciasta rozwałkować, przełożyć do wyłożonej papierem blaszki o wymiarach 25 x 35 cm. Ciasto posmarować ciepłą masą sezamową. Piec około 15 - 20 minut w temperaturze
180ºC. Jeśli sezam będzie się rumienił zbyt mocno, przykryć folią aluminiową. Ostudzić, wyjąć z blaszki.
Rozwałkować drugą część ciasta, przełożyć do tej samej blaszki, posmarować dżemem. Na dżemie równomiernie rozłożyć masę kokosową. Piec 15 - 20 minut w temperaturze 180ºC. Ostudzić, wyjąć z blaszki.
Ciasto z sezamem położyć na blaszce, posmarować masą chałwową, na górę położyć ciasto z dżemem i kokosem. Gotowe :). Najlepsze na drugi dzień.
allusial