4 ------------ kabaczki (lub cukinie)
2 duże ----- pomidory
5 łyżek ----- ryżu
3 łyżki ----- oleju
1 łyżka ---- sosu sojowego
cebula, ząbek czosnku, zielenina, sól, pieprz
Kabaczki opłukać (jeżeli skórka jest gruba obrać) pokroić w plasterki, posypać solą i odstawić, aby puściły sok.
Cebule i czosnek posiekać, pomidory sparzyć, obrać ze skórki i podzielić na ósemki.
We rondlu rozgrzać olej, włożyć cebule, czosnek, pomidory, a po 5 minutach osączone kabaczki.
Doprawić do smaku i dusić pod przykryciem 30 minut .
Ryż opłukać i osączyć.
Wrzucić do rondla z jarzynami, wlać sos sojowy.
Wymieszać i dusić pod przykryciem 25 minut.
Gotową potrawę posypać zielenina
martunia.n