Supermazurek.pdf

Supermazurek

Składniki

Ciasto: 50 dag mąki, po 25 dag cukru pudru i margaryny,

łyżeczka proszku do pieczenia, 4 żółtka, 2 łyżki kakao, torebka

cukru waniliowego. Do przełożenia: 4 białka, 20 dag cukru pudru,

około 15 dag posiekanych orzechów włoskich i migdałów,

marmolada lub dżem. Polewa: łyżka margaryny, 8 łyżek cukru, 4

łyżki wody, 2 łyżki kakao

Sposób przyrządzania

Zagnieść kruche ciasto, podzielić na trzy części, do jednej dodać kakao. Z białek ubić

sztywną pianę i pod koniec ubijania dodać cukier puder. Na wysmarowanej blasze ułożyć

jedną część białego ciasta, posmarować je cienko marmoladą lub dżemem, wyłożyć

połowę piany, posypać orzechami i migdałami. Na warstwę piany zetrzeć na tarce o

dużych otworach ciemne ciasto, wyłożyć na nie resztę piany, po czym zetrzeć białe

ciasto. Mazurek piec około 35-40 min. Na ostudzony wylać polewę (robi się ją

rozpuszczając na wolnym ogniu podane składniki) i dowolnie udekorować.