Chrupiące kulki z kurczaka
bułka żytnia 1 szt
pieprz czarny 1 szczypta
sól 1 szczypta
jajko 1 szt
migdały mielone 75 g
skórka cytryny 1 kawałek
cebula 1 szt
natka pietruszki 1 pęczek
filet z kurczaka 300 g
olej 1 do smażenia
Bułkę namoczyć w wodzie i odsączyć. Mięso i natkę pietruszki przemielić w maszynce do mięsa, cebulę obrać i razem ze skórką cytryny drobno posiekać.
Mięso, bułkę, cebulę, skórkę z cytryny, migdały, jajko, sól i pieprz wymieszać na gładką masę. Zwilżonymi dłońmi uformować 20 kulek.
Olej rozgrzać we frytownicy lub w garnku. Smażyć w nim kulki porcjami około 5 minut na złotobrązowy kolor.
gayboy75