Tofucznica z suszonymi pomidorami.pdf

Tofucznica z suszonymi

pomidorami,

śmietaną i szczypiorkiem

Potrzebujemy:

tofu (u mnie kostka)

około 8 suszonych pomidorów w oliwie

młoda cebulka

szczypiorek

śmietana migdałowa ( u mnie 6 łyżek)

kurkuma

oliwa dziewica

sól

pieprz

Przygotowanie:

Na łyżce oliwy smażę posiekaną młodą cebulkę. Po chwili dodaję drobno

pokrojone pomidorki i smażę kilka minut. Tofu, śmietanę i kurkumę miksuję na

krem i wrzucam na patelnię. Całość oszczędnie mieszam i przyprawiam

pieprzem, solą, a na koniec tofucznicę łączę z pokrojonym szczypiorkiem. Mi

najbardziej tofucznica smakuje podawana na kruchym pieczywie :)