Kw.metanowy-mrówkowy HCOOH Kw.etanowy-octowy CH3COOH Kw.propanowy-propionowy
CH3CH2COOH Kw.butanowy-masłowy C3H7COOH Właściowści fizyczne-ciecz dobrze rozp w H2O
bezbarwne drażniące działanie na skórę kw.pctowy-krzepnie w 16oC-kryształ Metody-Tollensa i Tromera proces utleniania Alkany-2CH4+3O2-kat.->2HCOOH+ utleniacz aldehydów tlenu cząsteczkowego 2CH3-CHO+O2-kat->2CH3-COOH reakcji kw.octowego CH3COOH+2O2->2CO2+H2O
Chemiczne:ulegają spalaniu(+O2->CO2+H2O) charakterystyczny ostry zapach dysocjacji elektrolirtczne
C2H5COOH<H2O>C2HCOO-+H+ reakcji dekarboksylacji CH3COOH+NaH-CaO 300oC->CH4↑+Na2CO3
Kw.palmitynowy C15H31COOH Kw.stearynowy C17H35COOH Kw.ileionowy C17H33COOH Fizyczne:
Stearynowy i palmitynowy-stałe kwas oleinowy-jasno żółta, oleista ciecz nie rozpuszcza się w H2O
stearynowy i palmitynowy-topnieją w niskich temperaturach Chemiczne:ulegają reakcji spalania
reagują z wodorotlenkami C15H31COOH+NaOH-> C15H31COONa+H2O kwas oleisty charakteryzjyje się nie nasyconym charakterem chemicznym posaida wiązania wieloktrotne Ulegają uwodnieniu
C17H33COOH+H2-> C17H35COOH Stearynowy MYDŁA-sodowe(twarde,białe)potasowe(szare i maźiste)
2C15H31COOH+Ca(OH)2->( C15H31COO)2+2H2O Mydła obniżają napięcie powierzchniowe wody. Podobne właściwości wykazują detergenty, które nazywamy związakmi powierzchniowo czynnymi.
Spsób usuwania brudu-mydła częścia hydrofobową przylegają dp hydrofobowych cząstek obecnych w zawiesinie brudu i wody ,a częścią hydrofilową w raz z jej katnionami do polarnych cząstek wody.
Chomik_szymon_1225