Ciasto cebulowePorcja dla 6 osob. Czas przygotow. 1,5 godz.1 kg bialego sera,125 g masla,3 jaja,3 mlode cebulki,1 lyzka koperku,1 maly peczek burakow cukrowych,500 g ciasta fyllo (przepis w "ogolne").1. Cebule i buraki posiekac, posolic, wymieszac z niewielka iloscia wody.2. Dodac rozdrobniony ser, koperek, sol i rozbeltane jaja.3. Ciasto fyllo rozwalkowac, przykryc sciereczka, by nie obeschlo.4. Naczynie do zapiekania nasmarowac tluszczem, dno i scianki wylozyc ciastem.Ciasto posmarowac maslem, nalozyc farsz, przykryc reszta ciasta. Skropic woda i wstawic do srednio nagrzanego piekarnika. Piec na srednim ogniu 1 godz.Podawac gorace.Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 9 "Kuchnia grecka", strona 80.
Syriusz16