Kasza kukurydziana z zielonym groszkiemPorcja dla 4 osob. Czas przygotow. 1 godz. 10 min.200 g kaszy kukurydzianej,250 ml mleka,750 ml wody,2 lyzki masla,300 g ugotowanego groszku (lub z puszki),100 g ostrego startego zoltego sera,150 g gestej smietany,2 zoltka,1 lyzka drobno pokrojonej zielonej pietruszki,1/4 lyzeczki galki muszkatolowej.sol, pieprz,maslo i tarta bulka do formy.1. Zagotowac wode z mlekiem. Powoli sypac kasze i mieszac, by nie powstalygrudki. Dodac maslo i sol. Przykryc, wstawic do wiekszego naczynia z wrzacawoda. Gotowac na parze ok. 40 min.2. Ugotowana kasze wymieszac z groszkiem i startym serem. Szerokie naczynie posmarowac maslem i posypac tarta bulka. Wlozyc kasze, polac smietana wymieszana z zoltkami, sola, galka i zielona pietruszka. Wstawic do goracego piekarnika na 15 min. Podawac z jogurtem lub maslanka w naczyniu, w ktorym bylazapiekana.Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 41 "Kuchnia wegetariańska", strona 68.
ellea2