Kurczak po włosku
Składniki na 6 porcji:
kurczak (około 1 kg)
5 małych cebulek
2-3 łyżki pasty pomidorowej
1,5 szklanki białego wytrawnego wina
4 łyżki mąki pszennej
2-3 łyżki oliwy
szczypta słodkiej papryki
sól
pieprz
Kurczaka umyj, osącz i podziel na 6 porcji. Cebulki obierz, umyj, pokrój w plasterki, po czym zrumień na oliwie. Teraz dodaj pastę pomidorową i wlej wino - całość zamieszaj i podgrzewaj 3 minuty.
Następnie dodaj porcje kurczaka i duś wszystko na małym ogniu około 45 minut, aż mięso będzie miękkie. Mąkę rozprowadź małą ilością zimnej wody lub wina, wsyp paprykę, sól oraz pieprz, wlej do garnka z kurczakiem i duś na małym ogniu jeszcze 3 minuty.
Danie podawaj z surówką i ryżem lub makaronem.
dimitrif