Żur stryszewski15 dag pieczarek,7 dag marchwi,3 dag pietruszki,1/4 l żuru kwaszonego,1 i 1/2 l wody,50 dag boczku wędzonego,10 dag szynki,10 dag kiełbasy,10 dag schabu pieczonego,3 jajka,12 dag śmietany,sól, pieprzBoczek zalać wodą, ugotować. Gdy będzie miękki wyjąć, a do wywaru włożyć poszatkowane na tarce warzywa i pieczarki. Gdy warzywa będą miękkie, wlać żur, śmietanę, zagotować, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na kilka minut przed podaniem włożyć pokrojony w paski boczek, schab, szynkę i kiełbasę. Dodać pokrojone na ćwiartki jaja ugotowane na twardo.
jabolek67