Zupa pieczarkowa 1.pdf

Zupa pieczarkowa

Składniki

Włoszczyzna, 50 dag pieczarek, łyżka masła, łyżka kaszy

manny, 2 łyżki śmietany, natka pietruszki, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Pieczarki oczyścić, umyć, osączyć, pokroić. Jeśli nie są białe,

wrzucić na 5 minut do wody z octem i osączyć. Rozgrzać na

patelni połowę masła, podsmażyć na nim pieczarki. W dwóch

litrach osolonej wody ugotować włoszczyznę. Gdy będzie

miękka, wyjąć ją, a wywar zasypać kaszą manną. Gotować kilka minut, włożyć pieczarki

i resztę masła. Zabielić zupę śmietaną, doprawić. Na talerzu posypać posiekaną natką.