Kapuśniak z czerwonej kapusty
Składniki:
mała główka czerwonej kapusty
2 cebule
2 jabłka
5 pomidorów średniej wielkości
6 szklanek Bulionu warzywnego WINIARY (z kostki)
po 2 łyżki oliwy i octu jabłkowego
4 ząbki czosnku
nasiona kopru włoskiego
liść laurowy
sól
pieprz
W dużym rondlu rozgrzej oliwę i włóż do niej poszatkowaną kapustę (głąb usuń), obrane i pokrojone jabłka, posiekaną cebulę oraz rozgniecione ząbki czosnku. Duś pod przykryciem około 15 minut, aż warzywa zmiękną. Wtedy dodaj pocięte na kawałki pomidory (bez skórki), liść laurowy, ocet, koper, sól i pieprz. Wszystko razem zalej bulionem i gotuj na małym ogniu około 30 minut.
jabolek67