Zupa chlebowa sposób pierwszy
Początek formularza
Składniki:- na 1 osobę1. rosół z włoszczyzny – ½ l.2. chleb żytni lub razowy – 2 do 4 kromek3. całe jaja – 1 szt.– składniki opcjonalne:Sposób wykonania:Posolić, włożyć do wazy i nalać wrzącym rosołem, ale tylko tyle, aby zaledwie chleb nakryć, i niech tak chwilę postoi. Potem wbić tyle całych jaj, ile osób, na chleb, i zalać prędko wrzącym rosołem, aby się białka ścięły, a żółtka pozostały miękkie. Przed wydaniem można jeszcze włożyć, kto lubi, kawałek pokrajanej wędliny, n. p. ozoru, dobrej kiełbasy, chudego boczku, szynki, kiełbaski parowe, czyli wirsztle i t. p.
jabolek67