Chłodnik ze szczawiu
Składniki:
1 kg szczawiu
2 ogórki
15 dag orzechów włoskiech lub laskowych
pęczek szczypiorku
sól
2 ugotowane jajka
pieprz
Przygotowanie:
Szczaw opłukać, odciąć ogonki, pokroić i ugotować w lekko osolonej wodzie. Ogórki umyć, obrać, pokroić na małą kostkę.Orzechy drobno posiekać, szczypiorek rozetrzeć z solą.Ogórki, orzechy i szczypiorek dodać do wywaru ze szczawiu, przyprawić do smaku, schłodzić.Podawać z cząstkami ugotowanego na twardo jajka
jabolek67