Chłodnik z buraczków.pdf

Chłodnik z buraczków

Składniki Przepis

kilka buraczków (4-5)

świeże ogórki

pęczek rzodkiewek

mały peczek koperku

ze 3 ugotowane jajka

dwa pojemniczki śmietany albo

jogurtu

sól, pieprz, cytryna

Buraczki upiec w piekarniku, obrać i zetrzeć na

tarce. Wrzucić je do wywaru zrobionego z kostki

rosołowej, zagotować i od razu zdjąć z ognia (tak

naprawdę nie wiem czy to zagotowywanie jest

potrzebne, ale niech tam). Ostudzić. Wrzucić drobno

pokrojone ogórki, rzodkiewkę i koperek. przyprawić,

wcisnąć troche cytryny (może być kwasek cytrynowy

jak nie macie). Wlać smietanę albo jogurt (albo pół

na pół, jak kto woli)i wstawić do lodówki.

Przed podaniem wkrawać na talerze ugotowane

jajko i zalewać chłodnikiem.