Chłodnik gruziński
Składniki na 6 porcji:
5 szklanek zsiadłego mleka lub kefiru
szklanka gęstej śmietany
3/4 szklanki ryżu ugotowanego na sypko
3 jaja ugotowane na twardo
garść szczawiu
po 3 łyżki posiekanego szczypiorku i koperku
kilka świeżych listków mięty
cukier
pieprz
sól
Zsiadłe mleko lub kefir roztrzep ze śmietaną, wymieszaj z posiekanym szczawiem, miętą i zieleniną. Dodaj ryż i pokrojone jajka, ponownie wymieszaj, dopraw do smaku cukrem, pieprzem i solą, i odstaw do schłodzenia w lodówce.
jabolek67