Umieść pasternak w plastikowym sitku i ugotuj w 4l wody do miękkości. Usuń pasternak i daj mu obcieknąć, ale nie wyciskaj. Wlej wywar do baniaka, dodaj cukru i pozostałych składników, oprócz drożdży, które dodaj po 24h. Gdy fermentacja ma się ku końcowi, zlej wino znad osadu.
Przepis na 5l wina:
Wino z Pasternaku
1,75kg. Pasternaku
0,62kg. Rodzynek
1 kg. Cukru
0,5 g. Taniny
2g. Pożywki
Drożdże winne
Woda do objętości 5 litrów
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
glinka7-1987