Talarki z polenty.pdf

Die Kunst des gesunden Geniessens.

LÔarte del sano piacere.

La cocina sana: Arte y placer.

La cuisine saine: Art et plaisir.

The art of healthy eating.

AMC

Talarkizpolenty

wsosiepomidorowo

warzywnym

Składnikidla

4osób:

osób:

Polenta

500mlbulionuwarzywnego

180gkaszkikukurydzianej

Gałkamuszkatołowa

Olejdosmarowania

30gstartegoŜółtegoseraParmezan(ok.40%ws.m.)

Sospomidorowowarzywny

400gróŜnokolorowejpapryki

250gcukini

1czerwonapapryczkachili

1cebula

1ząbekczosnku

400gprzetartychpomidorów

Sól,pieprz

2łyŜkistołoweoctubalsamico

2łyŜkistołoweoliwyzoliwek

1pęczekbazylii

Talarkizpolenty

Przygotowanie::

Bulion warzywny zagotować w garnku do mleka 16 cm, 2,7 l. Mieszając dodać do mleka

kaszkękukurydzianąigotowaćnaniskiejenergiiodczasudoczasumieszając–zgodniez

instrukcją zawartą na opakowaniu kaszki. Doprawić do smaku gałką muszkatołową.

Posmarowaćolejemblachędopieczeniaiumieścićnaniejpolentęogrubości1,5–2cm,a

następniezostawićdoostygnięcia.

Papryki,cukinięipapryczkęchilioczyścić,obraćcebulęiczosnek.Wszystkieskładnikipokroić

w kostkę. Osuszoną, pokrojoną w kostkę paprykę i cukinię przełoŜyć do odpowiedniego

garnka, na wierzchu ułoŜyć pokrojoną w kostkę cebulę, czosnek i papryczkę chili. Garnek

przykryćpokrywądoserwowaniaipodgrzaćna2/3energiidoosiągnięciapierwszejczerwonej

strefy.Gotowaćnaniskiejenergiiprzezok.10minut.

Letniąpolentępokroićwtalarkilubkwadratowekawałki.Zpapierudopieczeniawyciąćkoło(ø

24cm).Papierodpieczeniaumieścićwgarnku24cm,3,5liumieścićnanimpołowękołaz

polenty.CałośćposypaćParmezanem,anagarnkuzamontowaćkuchenkęAtmosfera.Ustawić

palnik na 2/3 energii, a Atmosferę na duŜym obwodzie grzewczym na 6 stopień. Talarki

zapiekać przez 8 – 10 minut do zarumienienia. Zapieczone talarki zabezpieczyć przed

ostygnięciem;pozostałetalarkiumieścić w garnku iposypać parmezanem.Wyłączyćpalnik;

talarkizapiekaćnatakimsamymustawieniuAtmosferyprzezok.5minut.Przetartepomidory

dodaćdowarzyw,zagotowaćidoprawićdosmakusolą,pieprzem,octembalsamicoioliwąz

oliwek.Listkioskubanezgałązekbazyliidodaćdososuwarzywnego.

ania:45minut

ok.290kcalnaosobę

ania:

Wskazówka: Kaszka doprzygotowywania polenty jestdostępnawróŜnychwariantach

jakościowych.Wzwiązkuztymwymaganailośćwodyorazczasgotowania

mogąbyćróŜnewzaleŜnościodproduktu.PrzygotowującpolentęnaleŜy

więc stosować się do instrukcji zawartych na opakowaniu i uwaŜać, aby

masajuŜpoosiągnięciuodpowiedniejtemperaturybyłasztywnaiciągnąca.

Wycinając talarki resztę polenty moŜna lekko uformować delikatnie

dociskajączapomocąfoliikulinarnejniewielkienierównościzostanąpóźniej

„zatuszowane”zapomocąsera.

Przygotowanie

Czasprzygotow

Czasprzygotowania:

Czasprzygotow

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: