Mozzarella z pomidorami
Składniki:
25 dag mozzarelli
4 duże pomidory
8 liści sałaty
4-6 łyżek oliwy z oliwek
3 łyżki octu winnego
4 łyżki posiekanych świeżych listków bazylii
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
Liście sałaty umyj, osusz i porwij palcami na kawałki. Teraz ułóż na talerzach, skrop połową oliwy i octu. Pomidory umyj i pokrój w plastry; ser również pokrój w plastry. Na przygotowanej sałacie ułóż ser, posól i oprósz solą oraz pieprzem. Ser przykryj plastrami pomidora, skrop resztą oliwy i octu, całość posyp pieprzem oraz listkami bazylii. Podawaj z bagietką.
Uwaga! Mozzarellę powinno się kupować tylko w opakowaniach zanurzonych w solance. Ser na wagę, z bloku, jest suchy, twardy i niezbyt smaczny. Świeżą bazylię możesz zastąpić 2-4 łyżeczkami suszonej lub oregano.
Dessimo