Sos gribicheCzas przygotow. 15 min.zoltko surowe,5 zoltek i 3 bialka ugotowane na twardo i posiekane,lyzeczka musztardy,250 ml oleju,sok z 1/2 cytryny,lyzeczka pokrojonego estragonu,lyzka pokrojonej zielonej pietruszki,lyzka posiekanych kaparow.1. Utrzec zoltko surowe z ugotowanymi. Dodac musztarde i sok cytrynowy. Dodawacporcjami olej ucierajac jak majonez. Wymieszac z pozostalymi skladnikami.Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 23 "Sosy", strona 45.
bastusia32