Sos cebulowyCzas przygotow. 30 min.200 g cebuli,600 ml mleka,50 g chleba bez skorki,150 ml smietanki kremowej,lyzka masla,lisc laurowy, gozdzik,1/4 lyzeczki galki muszkatolowej, sol.1. Obrana i oplukana cebule zalac wrzacym mlekiem. Wrzucic gozdzik, lisc laurowy. Gotowac 20 min. Wlozyc chleb i dalej gotowac jeszcze 5 min. Wyjac lisclaurowy i gozdzik, sos przetrzec przez sito lub zmiksowac.2. Sos ponownie zagotowac, doprawic sola, galka muszkatolowa i smietanka. Jeslijest zbyt rzadki, odparowac (powinien byc gesty). Przed podaniem wlozyc kawalek masla.Źródło: Encyklopedia sztuki kulinarnej, tom 23 "Sosy", strona 74.
bastusia32