Tiramisu buni
Składniki
Składniki:Biszkopt jasny:
· 6 jaj
· 1 szkl cukru
· 1,5 szkl mąki
· 8 łyżek oleju
· 6 łyżek wody
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
· Rozlewamy biszkopt na dwie formy i pieczemy
Biszkopt ciemny:
· 4 jaja
· 4 łyżki oleju
· 3 łyżki wody
· ¾ szkl mąki
· 1 łyżka proszku do pieczenia
· ½ szklanki cukru
· 2 łyżki kakao
Masa serowa:
· 40 dkg sera( może byc zwykły twaróg albo tez mascarpone)
· ½ szkl śmietany kwaśnej 18%
· ½ szkl cukru pudru
· 1 łyżeczka żelatyny (rozpuścić w wodzie)
·
Masa
· 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego (gotować 3 godz.)
· 1 masło
· 4 łyżki kawy rozpuszczalnej rozpuścić w 1 łyżce wody
Poncz:
· ½ litra wody
· 3 łyżki cukru
· 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
· 5 łyżek spirytusu
· Tym ponczem nasączyć wszystkie placki.
Wykonanie:
1. Biszkopt jasny. Ubijamy białka, dodajemy cukier, po 1 żółtku, wodę, olej, mąkę, proszek do pieczenia. Z tej porcji pieczemy dwa placki.
2. Biszkopt ciemny. Robimy tak samo jak biszkopt jasny. Pieczemy jeden placek.
3. Masa serowa. Śmietanę i cukier ubić dodać ser i na końcu rozpuszczoną żelatynę.
4. Mleko w puszce gotowac 3 h utrzeć z masłem i dodać kawę rozpuszczona w wodzie.
5. Wode zagotować z cukrem i kawą jak przestygnie dodać spirytus i naponczować placki.
Składanie:Placek ciemny + poncz + masa serowa + placek jasny + poncz + masa (większa połowa tej masy) + placek jasny + poncz + masa (reszta) + polewa lub starta czekolada
skaja67