Tort owocowy siostry Anastazji.doc

Tort owocowy siostry Anastazji

Składniki

Ciasto I:
4 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto II:
4 jajka
4 łyżki cukru
2 łyżki mąki
2 płaskie łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto III:
5 białek
15 dag cukru
20 dag orzechów krojonych
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Ciasto IV:
20 dag kokosu
15 dag cukru
5 białek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka proszku do pieczenia
KREM:
1 litr mleka
2 cukry waniliowe
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
10  żółtek
15 dag cukru
2 kostki masła
1 kostka margaryny
1galaretka wiśniowa
1 puszka brzoskwiń
1 puszka ananasa
1 słoik drylowanych wiśni

Ciasto I: z podanych składników upiec biszkopt.
Ciasto II: Z podanych składników upiec biszkopt.
Ciasto III: Ubić pianę z białek, stopniowo dodawać cukier. Na koniec dodać orzechy i mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Upiec.
Ciasto IV: Ubić białka, stopniowo dodając cukier. Pod koniec ubijania dodać sok z cytryny, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wiórki kokosowe, delikatnie wymieszać. Upiec.
KREM:
Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wody, z owoców odlać syrop. Ananasy i brzoskwinie (dobrze odcedzić) pokroić w drobną kostkę. 1/2 l mleka zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. W pozostałym mleku roztrzepać mąkę i żółtka . Ugotować budyń. Utrzeć masło i margarynę. Podzielić na 3 części. Do jednej dodać tężejącą galaretkę. PRZEŁOŻENIE:
ciasto I-polowa masy pierwszej brzoskwinie pokrojone w kostkę , druga polowa masy- ciasto III (orzechowe)-polowa masy z galaretki wiśnie drylowane i druga polowa masy- ciasto IV- połowa masy ananasy  pokrojone w kostkę ,druga połowa masy –ciasto II- polewa i przybranie

.SMACZNEGO JJJ