schemat tech. pieczywo,ciasta.doc

(22 KB) Pobierz
Restauracja

Restauracja

„U KRYSTYNY”

ul. Górska 23

34-120 Andrychów

Schemat procesu technologicznego

Z.4.4.4 a

Egzemplarz nr 1

Strona 1 z 1

Data: 04.10.2007.

Wydanie 01 / 2007

Podpis

Data

Opracował:

Paweł Nowak

 

 

Zatwierdziła:

Jan Nowak

 

 

 

H.PIECZYWO CUKIERNICZ,PIECZYWO,CIASTA

 

 

Przyjęcie towaru

CCP1



 

 

 



Przechowywanie



 

Przechowywanie w lodówce                                                     Przechowywanie w magazynie





                CCP2                                                                                    art.suchych

 

 

Porcjowanie



 

 

 



Naczynia,sztućce,                                    SERWOWANIE

Zgłoś jeśli naruszono regulamin