Baba Ganush - przecier z bakłażanów
· Czas: do 60 minut
· Dla ilu osób: powyżej 4
Baba Ganush - przecier z bakłażanów - składniki
· 2 nieduże upieczone bakłażany bez skórki i nasion
· 2 łyżki oliwy
· sok z 1/2 cytryny
· 2 utarte ząbki czosnku
· 1/4 szklanki jasnej pasty tahini
· sól
Baba Ganush - przecier z bakłażanów - sposób przygotowania
Bakłażany polej sokiem z cytryny. Mocno odciśnij i drobniutko posiekaj. Ucieraj, dodając stopniowo oliwę i pastę tahini (jest zrobiona z nasion sezamu. Można ją dostać w większości sklepów ze zdrową żywnością). Przypraw do smaku czosnkiem i solą, ewentualnie dodaj więcej soku z cytryny.
arnika35