Pierożki do piwa.pdf

Pierożki do piwa

Składniki

Ciasto: 40 dag mąki, szklanka mleka, 8 dag masła, jajo, szczypta

soli. Nadzienie: 10 dag borówek, 4 łyżki posiekanych orzechów

laskowych, łyżeczka cynamonu, cukier puder, olej lub smalec do

smażenia

Sposób przyrządzania

Do mąki dodać mleko, sól, żółtko i roztopione masło, wymieszać, dokładnie zagnieść

ciasto i odstawić na godzinę. Borówki wymieszać z orzechami i cynamonem. Białko

roztrzepać z łyżeczką wody. Ciasto rozwałkować na cienki płat, wykroić placuszki

średnicy około 6 cm. Brzegi każdego placka posmarować białkiem, a na środek

położyć łyżeczkę nadzienia. Złożyć placki na pół, zlepić i ścisnąć widelcem. Smażyć 2-

3 min w głębokim tłuszczu, osączyć i posypać cukrem pudrem. 100 g - 385 kcal.

Śpieszącym się, leniwym i zapracowanym polecamy zamiast tradycyjnych drożdży

(świeżych lub suszonych) łatwe w użyciu drożdże instant, z których nie trzeba robić

rozczynu. Wsypuje się je wprost do mąki. Zamiast 5 dag zwykłych drożdży można

użyć 7-8 g instant.