Przekąska na słodko.pdf

Przekąska na słodko

4 marynowane śledzie z oleju

3 cebule

łyżka oliwy

kilka suszonych grzybów

3 łyżki rodzynków

mały por

szczypta cukru

sól, pieprz

Sposób wykonania :

Grzyby namoczyć i ugotować (około 20 minut).

Odcedzić, dokładnie osączyć, ostudzić, pokroić w paseczki.

Filety śledziowe osączyć z oleju, podzielić na dzwonka.

Rodzynki przebrać i sparzyć.

Cebulę obrać z łupin, przepołowić i pokroić w piórka.

Por oczyścić, przekroić wzdłuż na pół, umyć i pokroić w skośne paseczki.

Oliwę rozgrzać na patelni, zeszklić pokrojoną cebulę i połowę pora, wlać 2 łyżki wywaru z

grzybów.

Dodać grzyby oraz rodzynki i smażyć jeszcze minutę.

Oprószyć solą, pieprzem i szczyptą cukru, wymieszać.

Gdy mieszanka cebulowa wystygnie, połączyć ją z pokrojonymi śledziami.

Udekorować paseczkami pora.