Comber barani z lebiodką.pdf

Comber barani z lebiodką

Składniki

1 kg combra, łyżeczka suszonej lebiodki, 5-6 ząbków czosnku,

sok z cytryny, 10 dag żółtego sera (np. goudy), półtorej szklanki

zsiadłego mleka, 2 łyżki oleju, łyżka masła, sól, pieprz

Sposób przyrządzania

Umyte i osuszone mięso ułożyć w salaterce, zalać zsiadłym mlekiem wymieszanym z

sokiem z cytryny, przykryć, wstawić na noc do lodówki. Wyjąć mięso, starannie osuszyć,

natrzeć 2-3 ząbkami czosnku utartymi z solą, pieprzem, lebiodką i olejem. Pozostałym

czosnkiem naszpikować mięso. Comber naciąć w kilku miejscach i w nacięcia włożyć po

dość grubym plastrze sera. Folię aluminiową nasmarować tłuszczem, ułożyć mięso,

szczelnie zawinąć, przełożyć na blachę, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 90-100

min. Podawać na gorąco jako danie obiadowe lub na zimno jako przekąskę.

(100 g - 290 kcal).