8 mitów dotyczących picia 8 mitów dotyczących picia.pdf

8 mitów

dotyczàcych

Cz∏owiek potrzebuje wody. Nasze cia∏o sk∏ada si´

z niej w 50-70%. Bardzo wa˝ne jest wi´c

ciàg∏e uzupe∏nianie p∏ynów w organizmie.

Tylko ile trzeba piç? A ile b´dzie ju˝ zbyt du˝o? Na temat picia krà˝y

wiele mitów. My je rozwiewamy.

Mit 1: Pragnienie poczujemy odpowiednio

wczeÊnie.

I tak i nie. Uczucie pragnienia odczuwamy dopiero wtedy,

kiedy straciliÊmy ju˝ sporà iloÊç wody z organizmu. W do-

datku nawet wtedy nie zawsze mo˝na polegaç na sygnale

w postaci pragnienia. To dotyczy szczególnie osób w star-

szym wieku, a tak˝e wszystkich innych w upalne dni lub pod-

czas du˝ego wysi∏ku – czyli w∏aÊnie wtedy, kiedy du˝a iloÊç

wypijanych p∏ynów jest wyjàtkowo wa˝na. Dlatego piç

nale˝y regularnie w ciàgu ca∏ego dnia – nie tylko podczas

posi∏ków, ale i mi´dzy nimi. W normalnych warunkach wy-

starczy od pó∏tora do dwóch litrów dzien-

nie. Kiedy jednak w gr´ wchodzi du˝y

wysi∏ek fizyczny, na przyk∏ad sport,

dobrze jest wypiç du˝o jeszcze przed

jego rozpocz´ciem. Planujesz udzia∏

w maratonie? W takim razie powi-

nieneÊ zaczàç dostarczanie du˝ych

iloÊci p∏ynów swojemu organizmo-

wi ju˝ na dzieƒ przed biegiem,

a potem nieustannie je uzupe∏-

niaç. Przed samym startem

wystarczy wypiç pó∏ litra

p∏ynu, a podczas biegu

trzeba robiç przerwy na

„zatankowanie” wody

mniej wi´cej co 20-40

minut.

˝ywaç. WÊród maratoƒ-

czyków zdarzajà si´ na-

wet przypadki przewod-

nienia organizmu, które

niekiedy prowadzà nawet

do Êmierci. Jak to mo˝li-

we? Otó˝ winna tu jest

zbyt du˝a iloÊç czystej wody

dostarczonej organizmowi przy jednoczesnym braku soli.

Pediatrzy doskonale znajà problem nadmiernego nawod-

nienia cia∏a równie˝ u ma∏ych dzieci – kiedy te dostajà

przez d∏u˝szy czas na przyk∏ad o litr p∏ynów dzien-

nie wi´cej, ni˝ potrzebujà. To mo˝e si´ zdarzyç, gdy

pokarm podawany z butelki jest zbyt rozcieƒczany – wtedy

muszà wypiç go wi´cej, zanim b´dà syte. To jednak na

szcz´Êcie rzadkie przypadki.

Mit 3: Dwa litry dziennie – to po prostu

za du˝o.

Nie. Przeci´tnie w∏aÊnie tyle powinniÊmy wypijaç. Dlacze-

go? Doros∏y cz∏owiek traci codziennie oko∏o trzech litrów

wody wraz z moczem, stolcem, potem oraz wydychanym

powietrzem. To trzeba uzupe∏niaç. Ârednio 300 ml wody

pochodzi z procesów utleniania zachodzàcych w naszym

ciele. Niemal litr wody dostarczamy organizmowi wraz

z tym, co zjadamy. Ile pozostaje do wypicia? Oko∏o pó∏to-

ra do dwóch litrów – tyle waÊnie powinien wypijaç doros∏y

w normalnych warunkach. OczywiÊcie liczy si´ te˝, co

jemy: arbuz, ogórek czy pomaraƒcza sk∏adajà si´ g∏ównie

z wody – to te˝ weêmy pod uwag´.

Mit 2: Za du˝o

wypiç si´ nie da.

A jednak. Przede wszy-

stkim osoby cierpiàce na

choroby serca i nerek mu-

szà zasi´gnàç porady leka-

rza co do iloÊci napojów,

jakie mogà dziennie spo-

Mit 4: Kawy nie traktuje si´ jako p∏ynu.

Nieprawda. Kawa i herbata, a ÊciÊlej zawarta w nich

kofeina, wprawdzie dzia∏ajà odwadniajàco, a przy okazji

usuwajà z organizmu równie˝ du˝e iloÊci soli, ale cia∏o

osoby przyzwyczajonej do kofeiny odpowiednio si´

przestawia. Efekt? Po krótkim czasie bilans p∏ynów i soli

ÂWIAT KONSUMENTA p a ê d z i e r n i k 2 0 0 6

ZANIM WYPIJESZ

picia

w organizmie znów jest prawid∏owy. I naprawd´ nie trzeba

wypijaç szklanki wody po ka˝dej kawie.

Ile piç?

Trudno w to uwierzyç, ale cz∏owiek sk∏ada si´ w wi´kszoÊci

z wody – niemowl´ a˝ w 70%, a doros∏y w 50-55%. Ârednio

5% z tego tracimy ka˝dego dnia wraz z ka˝dym oddechem,

ale przede wszystkim z moczem i potem. Doros∏y traci

w ten sposób od dwóch do trzech litrów p∏ynów dziennie,

a podczas upa∏ów lub du˝ego wysi∏ku fizycznego – jesz-

cze wi´cej (jeÊli sp´dzimy dzieƒ na Saharze, mo˝emy

straciç nawet 10 litrów wody). Te braki trzeba uzupe∏niaç.

W przeciwnym razie zaczniemy odczuwaç ból g∏owy, a na-

sze samopoczucie i zdolnoÊci do wykonywania jakichkol-

wiek czynnoÊci pogorszà si´.

Mit 5: Picie pomaga podczas odchudzania.

Tak, ale jest jeden warunek: tylko jeÊli pijemy napoje

niskokaloryczne. Du˝e iloÊci wypijanych p∏ynów pomaga-

jà przy odchudzaniu, przede wszystkim dlatego, ˝e to

konieczne dla prawid∏owej przemiany materii i dobrego

samopoczucia, mniej istotnym powodem jest natomiast

zape∏nianie ˝o∏àdka p∏ynami. Mo˝e si´ zdarzyç, ˝e nie-

które osoby odczuwajà mniejszy g∏ód, kiedy du˝o pijà

– w koƒcu przez krótki czas ˝o∏àdek jest pe∏en. Je˝eli mniej

jemy, musimy jednoczeÊnie piç wi´cej ni˝ zwykle, aby nerki

mog∏y w prawid∏owy sposób usuwaç szkodliwe produkty

przemiany materii. W diecie brakuje bowiem wtedy wody

pobieranej normalnie z jedzeniem. Podczas odchudzania

lepiej unikaç alkoholu. Dlaczego? Nasz organizm spala

alkohol na samym poczàtku, zanim zacznie spalaç t∏uszcz.

Poza tym alkohol pobudza apetyt.

Niemowl´ta

One, oprócz mleka matki lub z butelki, nie potrzebujà ˝ad-

nych dodatkowych p∏ynów. Jednak jeÊli nie majà apetytu,

podczas upa∏u lub w przypadku goràczki czy biegunki,

dodatkowe p∏yny mogà okazaç si´ konieczne. Kiedy dziec-

ko podroÊnie i jada ju˝ specjalne dania przeznaczone dla

niemowlàt, powinno wypijaç oko∏o 400 ml dziennie.

Mit 6: Picie to podstawa, niezale˝nie od tego,

co si´ pije. Kalorie z napojów si´ nie liczà.

To by∏oby zbyt pi´kne… Wiele napojów, którymi tak

lubimy gasiç pragnienie, w tym równie˝ soki owocowe,

bywajà bardziej kaloryczne, ni˝ ró˝nego rodzaju lemoniady

i napoje gazowane. Wraz z puszkà napoju typu cola poch∏a-

niamy 150 kcal, a z litrem a˝ 450. To prawie 1 / 4 dzien-

nego zapotrzebowania, jeÊli przyjàç, ˝e dzienna dawka to

2000 kcal. Podobne iloÊci kalorii wypijamy wraz z sokami:

pomaraƒczowym lub jab∏kowym. Kalorie pochodzà w nich

g∏ównie z cukru, niewa˝ne, czy jest to fruktoza – cukier

pochodzàcy z owoców czy te˝ dodana sacharoza. Zresztà

s∏odkie napoje kiepsko gaszà pragnienie. Najlepiej wi´c

soki rozcieƒczaç wodà mineralnà – wypijemy znacznie

mniej kalorii.

Dzieci

Kiedy dziecko skoƒczy rok, powinno wypijaç ju˝ oko∏o jed-

nego litra p∏ynów na dzieƒ. Nie trzeba martwiç si´ o to, ˝e

b´dzie przez to d∏u˝ej nosiç pieluch´. Od czwartego roku

˝ycia iloÊç napojów powinna byç stopniowo zwi´kszana.

M∏odzie˝ i doroÊli

Dziennie potrzebujà od pó∏tora do dwóch litrów napojów,

a podczas upa∏ów lub intensywnego wysi∏ku fizycznego

znacznie wi´cej. W ekstremalnych wypadkach mo˝e to byç

nawet 10 litrów. Ale zawsze nale˝y pami´taç, ˝eby piç nie-

wielkie porcje w ciàgu ca∏ego dnia – nigdy nie wlewaç

w siebie wszystkiego naraz.

Mit 7: Piwo wzmaga pragnienie.

Mo˝e i wzmaga, a przy okazji zaokràgla brzuch.

Piwo ma bowiem mniej wi´cej tyle samo kalorii, co

cola: 45 w 100 ml. Ale – uwaga – jeszcze bardziej

tuczàce jest wino bia∏e i czerwone: majà po 70 kcal

w 100 ml. Piwo niskokaloryczne te˝ nie jest dobrym

pomys∏em dla osób na diecie. Cz´sto ma niewiele

mniej kalorii, ni˝ zwyk∏e piwo. Lepiej ju˝ wybieraç

piwo bezalkoholowe.

Mit 8: Tylko woda naprawd´ pomaga.

OczywiÊcie woda, jako napój bez kalorii, jest

zawsze godna polecenia. Ale czy jest ona lepsza od

innych napojów, jeÊli chodzi o dzia∏anie nawadnia-

jàce? Organizm pobiera wod´ ju˝ z jelita, po stra-

wieniu, a b∏onie Êluzowej jelita jest ca∏kowicie obo-

j´tne, czy p∏yn ten pochodzi ze strawionego warzy-

wa, z wina czy te˝ z kawy. Dla prawid∏owego fun-

kcjonowania organizmu istotna jest tylko zawarta

w nim ogólna iloÊç wody z rozpuszczonymi w niej

solami mineralnymi, czyli elektrolitami.

Na podstawie „Test”, nr 8/2006

ÂWIAT KONSUMENTA p a ê d z i e r n i k 2 0 0 6

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: