amerykańskie pączki z dziurką
Doughnuts - amerykańskie pączki z dziurką - składniki
Ciasto:
4 łyżeczki suszonych drożdży
1/4 szklanki ciepłej wody
1 szklanka ciepłego mleka
3 łyżki cukru pudru
10 dag stopionego masła
4.25 szklanki mąki
3 jajka
Oraz:
olej do głębokiego smażenia
1 łyżeczka mielonego cynamonu
1 szklanka cukru pudru
Doughnuts - amerykańskie pączki z dziurką - sposób przygotowania
Utrzyj drożdże, wodę, mleko i łyżeczkę cukru. Po 10 minutach dodaj masło, mąkę, jajka i resztę cukru, wymieszaj i zagnieć. Włóż do miski posmarowanej olejem. Przykryj ściereczką, odstaw na 45 minut w ciepłe miejsce. Gdy ciasto podwoi objętość, zagnieć je ponownie i rozwałkuj do grubości 1 cm. Wytnij kółeczka o średnicy 8 cm, w środku każdego zrób dziurkę o średnicy 3,5 cm. Ciastka ułóż na blasze wyścielonej pergaminem, przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia. Smaż w głębokim oleju, osącz na papierowym ręczniku. Obtocz w cukrze pudrze wymieszanym z cynamonem.
czarnulka_61