Sernik z brzoskwiniami

CIASTO:

3 szklanki mąki;

1 kasia;

3 łyżki cukru;

5 żółtek;

3 łyżeczki proszku do pieczenia;

wszystko zagnieść; ciasto podzielić na dwa kawałki, jedną do lodówki, a drugą na blachę.

MASA SEROWA

½ kg sera;

1 jajo;

1 budyń śmietankowy;

½ szklanki cukru;

½ kostki masła

wszystko zmiksować;

brzoskwinie(jedna puszka) odcedzić, pokroić i wyłożyć na ser;

masę serową wykładamy na uprzednio rozłożone na blasze ciasto, a następnie rozkładamy równomiernie pokrojone brzoskwinie, na nich układamy bitą pianę(z 5 żółtek + ½ szklanki cukru + 2 łyżki mąki ziemniaczanej) na to wszystko trzemy ciasto, które było w lodówce.

Sernik z brzoskwiniami nr 2

CIASTO:

3 szklanki mąki;

1 margaryna;

3 łyżeczki cukru;

4 żółtka;

3 łyżeczki proszku do pieczenia;

MASA SEROWA:

70 – 100 dag sera

¾ szklanki cukru;

3 (4) żółtka;

1 jajo;

1 łyżeczka proszku do pieczenia; 

½ kostki masła;

4 białka;

4 łyżeczki cukru;

1 budyń waniliowy

PRZYGOTOWANIE:

ciasto, masa serowa, brzoskwinie, białka ubite z cukrem, ciasto starte na tartce,

                                                                                                                          SMACZNEGO