Aksamitna zupa szparagowa 160 kcal/porcja -składniki na 4 porcje-
· 2 pęczki szparagów
· Mała cebulka
· 1l bulionu jarzynowego
· Szklanka śmietanki 12%
· Sól, pieprz
Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe końce (białe obierz, zielonych nie musisz), pokrój, odłóż główki, cebule posiekaj. Szparagi i cebulę zalej gorącym bulionem i gotuj 20 minut, główki szparagów wrzuć do wrzątku n a2 minuty i odcedź. Zupę zmiksuj, dodaj śmietanę i podgrzej. Schłodzoną lub gorącą zupę udekoruj główkami szparagów.
xyzgeo