Kotleciki drobiowe z warzywami
Składniki na 4 porcje:
40 dag filetów z kurczaka
75 dag ziemniaków
ogórek
2 małe pory
20 dag groszku w strączkach
po 2 pęczki trybuli i natki pietruszki
2/3 szklanki Bulionu warzywnego WINIARY
łyżka musztardy
4 łyżki octu winnego
łyżka cukru
4 łyżki oleju
2 cebule
10 dag chleba tostowego
2/3 szklanki śmietany
słodka papryka w proszku
2 łyżki margaryny
sól, pieprz
Ziemniaki umyj i gotuj około 20 minut. Ogórek obierz, przekrój na pół, a po usunięciu pestek pokrój w plastry. Groszek oczyść, opłucz i blanszuj około 5 minut w osolonej wodzie. Pory oczyść i pokrój w krążki. Zieleninę opłucz i posiekaj.
Ziemniaki odcedź, obierz, pokrój w plastry i wymieszaj z przygotowanymi warzywami oraz połową porcji zieleniny. Bulion wymieszaj z musztardą, octem, solą, pieprzem i cukrem, następnie dodaj olej i mieszaj, aż powstanie jednolity sos. Tak przyrządzonym sosem polej sałatkę.
Cebule oczyść i posiekaj, chleb namocz w śmietanie, a mięso pokrój w kostkę. Odciśnięty chleb, mięso, cebulę i resztę ziół zmiksuj. Masę dopraw solą, pieprzem i papryką, uformuj 12 kotlecików i smaż w margarynie około 8 minut.
Tak przygotowane kotleciki drobiowe podawaj z dowolnie wybraną sałatką.
MAXXDATA