Ryba duszona ze śliwkamiskładniki:* 800 g ryby - sandacz, leszcz, karmazyn* 2 łyżki masła* 120 g cebuli* 50 g suszonych śliwek* 1/2 szklanki śmietany* kolendra lub pietruszka* pęczek koperku* sól i pieprzRybę sprawić, pokroić w dzwonka, oprószyć solą i pieprzem. Następnie obsmażyć i przełożyć do płaskiego rondla. Obraną, pokrojoną w cienkie plasterki cebulę lekko poddusić, wrzucić do ryby, dodać namoczone, pokrojone w paseczki śliwki i podlać wodą. Dusić pod przykryciem ok. 15-20 minut. Na pięć minut przed końcem duszenia wlać śmietanę, doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać kolendrą, pietruszką lub koperkiem.Źródło: Telegazeta TVP2
tatanka.com