Kohersen_przepisy_calosc.pdf

KUCHNIA SMAKÓW

I ZAPACHÓW

300 PRZEPISÓW NA ROBOTA KOHERSEN

Redaktor

Dr Maciej Waszczyk

Zespół redakcyjny

Danuta i Robert Guzek, Monika Mroczkowska

KUCHNIA SMAKÓW

I ZAPACHÓW

Koordynator projektu przygotowania przepisów

Iza i Albin Grządkowscy

Kierownik zespołu przygotowującego przepisy

Danuta i Robert Guzek

300 PRZEPISÓW NA ROBOTA KOHERSEN

Autorzy potraw

Danuta i Robert Guzek, Iza i Albin Grządkowscy, Katarzyna i Bartłomiej Dymińscy,

Tomasz Krajewski, Andrzej Adamowicz, Elżbieta Malinowska, Elżbieta Łapacz

Użyte w tekście barwne fotogra ﬁ e potraw stanowią ilustrację autentycznych dań

wykonanych podczas przygotowywania ich w robocie KOHERSEN.

Fotogra ﬁ e

Ewa Panasiuk - Grupa 3M, Taurus

Opracowanie gra ﬁ czne i skład

Jacek Michałowski - Grupa 3M

Wydanie I

Gdynia 2008 r.

DLF sp. z o.o.

ul. Inżynierska 87

81-591 Gdynia

Tel. 058 781 43 63

e-mail: sekretariat@dlf.pl

www.dlf.pl

ISBN 978-83-92-72-68-0-7

Wszelkie prawa zastrzeżone

Copyrights by DLF sp. z o.o.

Zdrowe posiłki, piękna kuchnia

Drodzy Państwo,

Serdecznie dziękujemy za zaufanie okazane firmie DLF i zakup robota KOHERSEN,

który z pewnością stanie się najlepszym współpracownikiem i przyjacielem w Państwa

kuchni. Produkuje go hiszpański koncern Taurus, który posiada 40-letnie doświadczenie

w dziedzinie projektowania urządzeń AGD. Wyłączny Importer i Generalny Dystrybutor,

firma DLF istnieje na polskim rynku od początku lat dziewięćdziesiątych, zaufało nam już

ponad ćwierć miliona klientów, pracuje dla nas ponad tysiąc przedstawicieli handlowych

w blisko pięćdziesięciu biurach w całym kraju.

Przy tworzeniu robota KOHERSEN firma Taurus oparła się na technologii indukcji,

najnowocześniejszym rozwiązaniu technologicznym w dziedzinie gotowania. Jesteśmy

przekonani, że przygotowywanie potraw w zaproponowany przez nas sposób pozwoli

Państwu osiągnąć sukces kulinarny.

Książka kucharska ułatwi to zadanie. Mamy nadzieję, że wraz z nią odkryją Państwo,

iż gotowanie może być szybkie i proste, a jedzenie przygotowywane według naszych

przepisów jest zdrowe i smaczne. Kuchnia, którą proponujemy nie jest wyszukana, jednak

potrawy które przedstawiamy z pewnością mile zaskoczą samych Państwa, Rodzinę

i Przyjaciół.

Niniejsza książka kucharska ma pomóc również w przygotowywaniu potraw

zdrowych i lekkich. Ten sposób odżywiania, niezwykle popularyzowany na świecie,

z dnia na dzień zyskuje coraz więcej nowych zwolenników w Polsce.

Decyzja o zakupie robota KOHERSEN oznacza krok w przyszłość oraz postawienie

na funkcjonalność i innowację. To także nowy styl życia dzięki zdrowemu i smacznemu

odżywianiu. To jest prawdziwy pomysł na lepsze życie.

Serdecznie pozdrawiam,

Sławomir Radacki

Prezes Zarządu

Dyrektor Generalny

DLF sp. z o.o.

Od Redaktora.

Oddając do rąk użytkowników książkę kucharską, zawierającą instrukcję przygotowywania

potraw przy pomocy robota KOHERSEN, chciałbym przede wszystkim bardzo podziękować

wszystkim tym, którzy przyczynili się do jej powstania.

W szczególności chciałbym najserdeczniej podziękować całemu zespołowi

przygotowującemu potrawy. Są to osoby, które poświęcając swój prywatny czas, zapał

i pełen entuzjazm, przez niemal dwa miesiące spędzały po kilka godzin dziennie

przy stole kuchennym. Osoby te gotowały w jednej, wspólnej kuchni zaaranżowanej

w biurze ALBION Albina i Izy Grządkowskich oraz Nicolasa Spiridisa w Warszawie.

Efekt ich pracy, zawarty na kolejnych stronach tego podręcznika, świadczy nie tylko

o ich umiejętnościach i wytrwałości, ale również o ponadprzeciętnej zdolności do pracy

zespołowej.

W imieniu kierownictwa, dystrybutorów, przedstawicieli i pracowników DLF, ale

przede wszystkim w imieniu wszystkich użytkowników robota KOHERSEN, chciałbym

podziękować Wam za to, co uczyniliście dla powstania tej książki. Dziękuję kierownikom

całego zespołu, Danusi i Robertowi Guzek, którzy planowali pracę, zamawiali produkty

i dokonali opracowania przepisów. Dziękuję wszystkim członkom zespołu: Katarzynie

i Bartłomiejowi Dymińskim, Tomaszowi Krajewskiemu, Andrzejowi Adamowiczowi,

Elżbiecie Malinowskiej i Elżbiecie Łapacz , za wkład ich pracy i oddanie swojej kreatywności

na rzecz wspólnego dzieła.

Wszystkim klientom pragniemy zwrócić uwagę, aby przed pierwszym gotowaniem

dokładnie przeczytali instrukcję obsługi robota. Proponujemy, aby na początku wypróbowali

najprostsze przepisy, które znajdują się w rozdziale: Pierwsze przepisy. Parametry gotowania

(czas, temperatura, prędkość) mogą nieco różnić się od tych podanych w książce. Może

mieć na to wpływ inna twardość i świeżość produktów od tych, które zostały zastosowane

podczas przygotowywania przepisów. Prosimy o zwrócenie na to szczególnej uwagi

i w razie potrzeby ich modyfikowanie.

Służymy wszelka pomocą, chętnie odpowiemy na pytania, które pojawią się podczas

korzystania z robota KOHERSEN. Prosimy wówczas o kontakt z osobą, która była

u Państwa w domu na prezentacji.

Życzymy Wszystkim dużo satysfakcji podczas używania robota KOHERSEN.

Dr Maciej Waszczyk

Wiceprezes Zarządu

Dyrektor Marketingu i Sprzedaży

DLF sp. z o.o.

pierwsze przepisy

zupy

Spis treści

dania główne

sosy

Wprowadzenie ..............................................15

Skróty i miary ................................................16

Sterowanie ....................................................17

Przydatne wskazówki ....................................19

Kapuśniak ......................................................38

Krupnik .........................................................39

Rosół .............................................................39

Zupa brokułowo-pieczarkowa.......................40

Zupa jarzynowa.............................................40

Zupa kalafiorowa lub z brokułów ..................41

Zupa koperkowa ...........................................42

Zupa krem z pieczarek..................................42

Zupa krem z liści sałaty .................................43

Zupa krem z łososia.......................................43

Zupa krem z papryki .....................................44

Zupa krem z pieczarek II...............................44

Zupa krem z zielonego ogórka ......................45

Zupa mleczna ...............................................45

Zupa ogórkowa .............................................46

Zupa pieczarkowa .........................................46

Zupa pomidorowa z lanymi kluskami ............47

Zupa pomidorowa.........................................48

Zupa rybna na piwie .....................................48

Zupa szpinakowa...........................................49

Żurek z białą kiełbasą i z jajkiem ...................50

Żurek na białej kiełbasie II .............................51

sałatki

pierwsze przepisy

Bułki grahamki...............................................23

Chleb pszenny ze słonecznikiem i dynią........23

Kawa cappuccino ..........................................24

Lody truskawkowe.........................................24

Masło ............................................................25

Placki ziemniaczane ......................................25

Shake truskawkowy .......................................26

Sok z natki pietruszki.....................................26

Sok z pomarańczy .........................................27

Surówka ........................................................27

Zabajone .......................................................27

Zupa krem z pieczarek.................................28

Zupa krem z liści sałaty .................................29

Zupa krem z zielonego ogórka ......................29

surówki

potrawy dla niemowląt

pieczywo

kanapki

dania główne

Chilli Con Carne w pieczonym ziemniaku .....53

Ciasto naleśnikowe podstawowe ...................54

Dorsz w sosie musztardowym .......................54

Farsz do pierogów z mięsem .........................55

Farsz do pierogów z pieczarkami...................55

Fasolka po bretońsku.....................................56

Filet z polędwicy w sosie koniakowym ..........56

Golonka w sosie piwnym...............................57

Gołąbki .........................................................58

Gulasz po węgiersku .....................................59

Jarzyny w sosie beszamelowym.....................60

Karkówka Tysiąca Wysp ................................61

Karkówka w sosie myśliwskim .......................62

Karp faszerowany w galarecie........................63

Karp faszerowany ..........................................64

Klopsy rybne .................................................65

Kluski kładzione ............................................65

ciasta i dodatki do ciast

Barszcz czerwony zabielany ..........................31

Barszcz czerwony czysty ...............................32

Barszcz ukraiński ...........................................33

Cygański kocioł..............................................34

Flaki wołowe .................................................35

Grochówka ...................................................36

Gruzińska zupa pomidorowa.........................37

Kapuśniak wileński ........................................37

desery

napoje

drinki alkoholowe

przyprawy i marynaty

zupy

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: