Kohersen_05_salatki.pdf

sałatki

sałatki 5

Ananas z kurczakiem

80 g ryżu

2 piersi z kurczaka

½ puszki ananasa pokrojonego w kostkę

1 ł/h curry

sok z ½ cytryny

5 ł/s majonezu

sól, pieprz

800 ml wody

Wykonanie:

Kurczaka skropić sokiem z cytryny, wstawić do lodówki na 20 min.

Ryż namoczyć w wodzie. Do naczynia miksującego wlać 800 ml wody,

do sita wsypać ryż. W metalowej części Parowara ułożyć piersi

z kurczaka, zaprogramować czas 20 min, temp. 120°C, prędkość 3. Mięso

ostudzić, pokroić w kostkę, wymieszać z ryżem, ananasem, majonezem

i przyprawami.

Szybkie wskazówki

Czas

Temperatura

Prędkość

2 piersi z kurczaka skropić sokiem cytryny i wstawić do lodówki na 20 min

80 g ryżu, wsypać do sita i namoczyć w wodzie

800 ml wody

Wsypać do sita

ryż

Na metalowej części Parowara ułożyć

piersi kurczaka (posypać curry)

20 min

120°C

Mięso ostudzić, pokroić w kostkę, wymieszać z ryżem, ananasem, majonezem i przyprawami

Krewetki w sosie Tysiąca Wysp

250 g ugotowanych krewetek

100 g majonezu

40 g ketchupu

pieprz

Wykonanie:

Założyć motylek, do naczynia miksującego włożyć majonez, ketchup,

pieprz, zaprogramować czas 20 s, prędkość 3. Ugotowane krewetki polać

sosem.

Szybkie wskazówki

Czas

Temperatura

Prędkość

Założyć motylek

100 g majonezu

40 g ketchupu

pieprz

20 s

250 g ugotowanych krewetek

Polać przygotowanym sosem

5 sałatki

115

5 sałatki

115

Sałatka z pieczarkami

150 g ryżu

700 g wody

500 g pieczarek

1 pęczek szczypiorku

40 g masła

3 ł/s majonezu

1 ł/s gęstej śmietany

½ ł/h soli

pieprz

Wykonanie:

Ryż wsypać do sita, namoczyć na kilka min. Do naczynia miksującego wlać wodę,

wstawić namoczony ryż, zaprogramować czas 20 min, temp. 120ºC, prędkość 3,

ostudzić. Do naczynia włożyć obrane pieczarki, zaprogramować czas 20 s, prędkość

4<5. Dodać masło, podsmażyć przez 5 min, w temp. 100ºC, z prędkością 1. Wyjąć na

sito w celu ostudzenia i odsączenia nadmiaru tłuszczu. Po ostudzeniu dodać uparowany

ryż, pozostałe składniki (drobno pokrojony szczypiorek) i wymieszać łopatką.

Szybkie wskazówki

Czas

Temperatura

Prędkość

Namoczyć w sicie na klika min

150 g ryżu

700 g wody

150 g ryżu namoczonego

20 min

120ºC

Wyjąć do ostudzenia

500 g pieczarek

20 s

4<5

40 g masła

5 min

100ºC

Wyjąć na sito do ostudzenia

Po ostudzeniu dodać

uparowany ryż

1 pęczek szczypiorku (drobno pokrojonego)

3 ł/s majonezu

1 ł/s gęstej śmietany

½ ł/h soli

pieprz

Wymieszać łopatką

116

sałatki

Sałatka jarzynowa

300 g ziemniaków

300 g selera

300 g pietruszki

300 g marchwi

300 g ogórków kiszonych

200 g groszku konserwowego lub kukurydzy

200 g białej części pora

4 jajka

2 jabłka

pęczek posiekanej natki pietruszki

1 ł/s musztardy

1 ł/s soli

1 ł/h pieprzu

½ MK soku z cytryny

500 ml majonezu

Wykonanie:

Marchew, pietruszkę i selera podzielić na dwie części, włożyć do naczynia

i rozdrobnić miksując każdą przez 20 s, z prędkością 5. Przełożyć do innego

naczynia. Do naczynia miksującego włożyć ziemniaki, rozdrobnić miksując

przez 15 s, z prędkością 4. Przełożyć do innego naczynia. Do naczynia

miksującego wlać 800 ml wrzątku, wstawić sito z jajkami. W metalowej

części Parowara umieścić rozdrobnione warzywa, zaprogramować czas

30 min, temp. 120°C, prędkość 2. Warzywa i jajka wystudzić. Jabłka, białe

części pora i ogórek kiszony włożyć do naczynia miksującego i rozdrobnić

miksując przez 20 s, z prędkością 4. Przełożyć do innego naczynia. Obrane

i wystudzone jajka rozdrobnić miksując przez 5 s, z prędkością 5. Wszystkie

warzywa wyłożyć na miskę, dodać posiekaną natkę pietruszki, przyprawy,

sok z cytryny, majonez, wymieszać łopatką.

Szybkie wskazówki

Czas

Temperatura

Prędkość

Podzielić na dwie części

300 g selera

300 g pietruszki

300 g marchwi

20 s

Przełożyć do innego naczynia

300 g ziemniaków

15 s

Przełożyć do innego naczynia

800 ml wrzątku

Wstawić sito

4 jajka

Na metalowej części Parowara umieścić

rozdrobnione warzywa

30 min

120ºC

Wystudzić warzywa i jajka

300 g ogórków kiszonych

200 g białej części pora

2 jabłka

20 s

Przełożyć do innego naczynia

wystudzone jajka

5 s

Wszystkie warzywa wyłożyć na miskę, dodać pęczek posiekanej natki pietruszki, przyprawy, ½MK soku z cytryny,

majonez, wymieszać łopatką

Sałatka z fasolki szparagowej w sosie Remouladen

800 g mrożonej fasolki szparagowej

duży pęczek posiekanego koperku

sól, cukier, pieprz

1 ł/s soku z cytryny

sos Remouladen

800ml wody

Wykonanie:

Do naczynia miksującego wlać 800 ml wody. Fasolkę wyłożyć do

metalowej części Parowara, ustawić czas 30 min, temp. 120°C, prędkość

3. Fasolkę odsączyć, ostudzić. Po ostudzeniu doprawić do smaku solą,

cukrem, pieprzem i sokiem cytrynowym. Dodać sos i posypać posiekanym

koperkiem.

Szybkie wskazówki

Czas

Temperatura

Prędkość

800 ml wody

Na metalowej części Parowara

800 g mrożonej fasolki szparagowej

30 min

120ºC

Fasolkę odsączyć, ostudzić. Po ostudzeniu doprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem i sokiem cytrynowym. Dodać sos i

posypać posiekanym koperkiem

5 sałatki

117

Sałatka z kurek marynowanych

340 g kurek marynowanych

340 g tartego selera marynowanego

150 g szynki

3 ł/s majonezu

½ ł/h soli

½ ł/h pieprzu

Wykonanie:

Do naczynia miksującego wrzucić szynkę i kurki. Rozdrobnić miksując

przez 20 s, z prędkością 5. Dodać resztę składników, mieszać przez 1 min,

z prędkością 3.

Szybkie wskazówki

Czas

Temperatura

Prędkość

150 g szynki

340 g kurek marynowanych

20 s

340 g tartego selera marynowanego

3 ł/s majonezu

½ ł/h soli

½ ł/h pieprzu

1 min

Sałatka z tuńczyka

puszka tuńczyka (odsączonego) ok. 120 g

50 g cebuli

4 jajka ugotowane na twardo (wystudzone)

70 g majonezu

pieprz

sól

Wykonanie:

Na wirujące noże wrzucić cebulę, rozdrobnić miksując przez 8 s,

z prędkością 5. Dodać pozostałe składniki, miksować przez 10 s,

z prędkością 2<5 .

Szybkie wskazówki

Czas

Temperatura

Prędkość

Wrzucić na wirujące noże

50 g cebuli

8 s

puszka tuńczyka (odsączonego) ok. 120 g

4 jajka ugotowane na twardo (wystudzone)

70 g majonezu

pieprz

sól

10 s

2<5

118

sałatki

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: