Kohersen_wprowadzenie.pdf

wprowadzenie

wprowadzenie

Szanowni Klienci,

Niniejszy podręcznik przygotowywania potraw przy pomocy robota KOHERSEN, został

zaprojektowany tak, aby w maksymalnie prosty sposób można było odszukać informacje

potrzebne do tworzenia dań charakterystycznych dla urozmaiconej, ale typowej kuchni

domowej.

Prezentowane przepisy składają się z trzech części opisowych oraz, w większości

przypadków, z barwnych ilustracji, które stanowią autentyczne zdjęcia potraw wykonanych

przy pomocy robota KOHERSEN. Warto podkreślić, że aranżując zdjęcia przyjęliśmy

zasadę 100% naturalności dania uwidocznionego na fotografii. Chcemy Państwu pokazać

na ilustracjach potrawę dokładnie taką, jaką wykonaliśmy przy pomocy robota.

Na wspomniane wyżej trzy części opisowe każdej potrawy składają się następujące

elementy.

• Lista składników.

• Wykonanie - stanowiące instrukcję wykonania potrawy przy pomocy

robota KOHERSEN.

• Szybkie wskazówki - stanowiące streszczenie przepisu.

W miarę zapoznawania się z robotem KOHERSEN, szybkie wskazówki staną się dla

Państwa źródłem porad. Znajdziecie w nich, jedynie rzucając okiem, wszystko co jest

potrzebne do wykonania przepisu. W kolejnych liniach szybkich wskazówek zawarta

jest bowiem lista składników, informacje o czasie, temperaturze i prędkości, które należy

zaprogramować przy danym kroku. Każdy kolejny krok oddzielony jest linią. Jeśli rubryka

czasu, temperatury lub prędkości jest pusta, oznacza to, że dany element nie musi być

programowany na danym etapie gotowania. Proszę pamietać, aby zawsze programować

w kolejności: czas, temperatura, prędkość.

Na kolejnych stronach można znaleźć informacje na temat tego, jakich skrótów i miar

użyliśmy w opisach potraw oraz w jaki sposób używać dozownika w mierzeniu wagi

składników. W kolejnym nienumerowanym rozdziale znajdują się przydatne wskazówki

na temat tego, w jaki sposób używać robota KOHERSEN przy tworzeniu własnych potraw.

Natomiast w kolejnych rozdziałach, tym razem numerowanych od 1 do 14, znajduje się

ponad 300 przygotowanych przez nas przepisów, możliwych do zastosowania w urządzeniu

KOHERSEN. W pierwszym z numerowanych rozdziałów znajdują się tak zwane „Pierwsze

przepisy”, które mają Państwu służyć jako pomoc w oswojeniu się z urządzeniem. Dalej

znajdują się przepisy pogrupowane ze względu rodzaj potrawy, począwszy od zup

i drugich dań, a kończąc na przyprawach i marynatach.

Wszelkie uwagi na temat tej książki oraz wskazówki co do kolejnych jej wydań,

prosimy kierować do nas na adres e-mail: redakcja@dlf.pl lub telefonicznie pod numerem

058 781 43 63.

Udanego gotowania!

Redakcja

wprowadzenie

1 1 15

skróty i miary

Poniżej znajdują się opisy skrótów użytych w przepisach.

Skróty

MK – miarka KOHERSEN, którą stanowi dozownik załączony do urządzenia.

ł/h – łyżeczka od herbaty.

ł/s – łyżka stołowa.

2-4 – możesz użyć prędkości 2 lub 3 lub 4.

2<4 – zwiększ stopniowo prędkość w podanym czasie, w tym przypadku z 2 na 4.

Załączony do urządzenia dozownik, stanowiący

jednocześnie domknięcie otworu w pokrywce naczynia

miksującego, posiada swoją miarę w zależności od

użytych półproduktów. Poniżej zamieściliśmy przykładowe

odpowiedniki miary dozownika w gramach na konkretne

półprodukty.

Miary dozownika

100 g wody

90 g oliwy

100 g wina

100 g mleka

100 g płynnej śmietany

100 g soku pomarańczowego

100 g octu winnego

100 g sosu sojowego

60 g mąki

60 g mąki kukurydzianej

90 g cukru

45 g zmielonego mięsa

35 g kawy mielonej

80 g ryżu

60 g migdałów

50 g orzechów laskowych

40 g – jedno białko

20 g – jedno żółtko

70 g sproszkowanego kakao

45 g tartego ser

75 g suszonego grochu

80 g suszonej fasoli

1 1 16

skróty i miary

sterowanie

Poniżej znajduje się opis funkcji panelu sterowania robota KOHERSEN.

Panel sterowania

Wyświetlacz cyfrowy.

Dioda włączenia funkcji

wyrabiania ciasta.

Pokrętło do ustawiania czasu.

Przycisk włączenia funkcji

wyrabiania ciasta.

Przycisk wagi.

Diody pokazujące

temperaturę.

Przycisk prędkości TURBO.

Pokrętło do ustawiania

temperatury.

Diody pokazujące prędkość.

Pokrętło do ustawiania prędkości.

sterowanie

1 1 17

przydatne wskazówki

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: