Jak wyhodować kiełki.pdf

Jak wyhodować kiełki?

Białka, zdrowe tłuszcze i cukry, witaminy: B, A, C, E, H, pierwiastki

wapnia, żelaza, siarki, cynku, magnezu, potasu, selenu, chromu, litu

– takie bogactwo skrywa się w maleńkich kiełkach. Prawdziwa

bomba witaminowa , przy tym niskokaloryczna. Można je jeść

same na surowo lub dodawać np. do surówek, kanapek.

Jakie kiełki wybrać?

Kiełki różnią się smakiem, więc warto popróbować różnych i uprawiać

ulubione. A do wyboru mamy kiełki: rzodkiewki, rzeżuchy, jęczmienia,

pszenicy, żyta, owsa, słonecznika, dyni, grochu, migdałów, orzeszków

zimnych, fasoli mung, soi, lucerny, soczewicy, brokuła, kapusty,

sezamu…

Trzeba tu jednak wspomnieć, że do uprawy kiełków nadają się

jedynie nasionka specjalnie do tego przeznaczone , czyli na

opakowaniu powinno być zaznaczone, że są to nasiona lub ziarna na

kiełki – dostaniemy je w sklepie ze zdrową żywnością, duży wybór

jest też w sklepach internetowych. Są też dostępne mieszanki

kiełków, skomponowane w smaki np. łagodne czy pikantne.

Jak wyhodować?

W kiełkownicy , czyli w specjalnym naczyniu do kiełkowania,

dostępnym w sklepach ogrodniczych lub np. na allegro (koszt ok.

26zł).W skład naczynia wchodzą trzy przeźroczyste pojemniki – co

umożliwia hodowlę trzech różnych rodzajów kiełków, zbiornik na

wodę oraz pokrywka. Do kiełkownicy jest zazwyczaj dołączona

instrukcja jak dokładnie jej używać oraz przydatne informacje

dotyczące kiełków.

W słoiku . Nasionka trzeba najpierw wypłukać, po czym zalać w

jakimś naczynku letnią, przegotowaną wodą i odstawić: małe nasiona

na 5 godzin, większe na 8. Po tym czasie opłukujemy nasiona pod

letnią wodą i wsypujemy do małego słoiczka na wysokość 1 – 2cm

(podczas kiełkowania powiększą swą objętość). Na słoik zakładamy

gazę i przymocowujemy ją obwiązując sznurkiem lub grubą nicią.

Ziarna zalewamy wodą i odstawiamy na ok. 8 godzin. Po tym czasie

wylewamy wodę i stawiamy ukośnie do góry denkiem mały słoik na

słoiku o większej średnicy – tak, aby resztki wody mogły swobodnie

spłynąć do dużego słoja, ale jednocześnie był dostęp świeżego

powietrza. 2 -3 razy dziennie trzeba kiełki przepłukać, czyli zalać

wodą i ją odsączyć na drugim słoju, tak, aby były ciągle wilgotne.

Raz dziennie podczas płukania trzeba kiełki przebrać i odrzucić jeśli

są nadgnite (w tym celu trzeba gazę odwiązać i przeglądnąć

wszystkie kiełki). Na pierwszym zdjęciu widać jak to powinno

wyglądać.

Na talerzyku . Talerzyk trzeba wyłożyć mokrą gazą lub ligniną,

posypać nasionkami i podlewać lub zraszać wodą 2 – 3 razy dziennie.

Na drugim zdjęciu widać świeżo posiane nasionka rzeżuchy.

Optymalna temperatura do wyhodowania kiełków to między 18 – 22

stopni C . Kiełki są gotowe do spożycia po 3 – 7 dniach – zależy od

rodzaju kiełków (informacja kiedy dane kiełki są gotowe do jedzenia

zazwyczaj jest na opakowaniu). Najlepsze są zdecydowanie do

drugiego dnia po wykiełkowaniu. Jeśli w tym czasie nie zjesz

wszystkich to przez dwa dni możesz je przechować w lodówce,

potem są już niezdatne do spożycia.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: