Roladki śledziowe z grzybami.pdf

Roladki śledziowe z grzybami

Składniki

60 dag solonych płatów śledziowych, 3 cebule, 2-3 łyżki oleju, 5

dag suszonych grzybów, 3-4 ogórki kiszone, zielenina, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Grzyby moczyć kilka godzin, po czym ugotować w tej samej wodzie z dodatkiem

odrobiny soli. Płaty śledziowe wymoczyć, następnie osączyć, zdjąć skórę i usunąć ości.

Cebulę posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju. Osączone grzyby drobno pokroić, dodać

do cebuli, dusić razem kilka minut. Przyprawić do smaku i wymieszać z posiekaną

zieleniną. Na każdym płacie śledziowym ułożyć warstwę przygotowanego farszu,

zrolować i spiąć wykałaczką. Przed podaniem udekorować roladki plasterkami ogórka

kiszonego. Podawać z pieczywem razowym. (100 g - 160 kcal).