Babka ziemniaczana.pdf

Babka ziemniaczana

Składniki Przepis

1,5 kg ziemniaków

4 łyżki bułki tartej

3 jaja

2 duże cebule

25 dag pieczarek

15 dag wędzonego boczku

1/2 łyżeczki majeranku

1 łyżeczka soli

pieprz, szczypta ostrej papryki

olej do smażenia

Ziemniaki obrać i bardzo drobno utrzeć.

Cebulę pokroić w małą kostkę, podsmażyć na

rumiano na oleju, dodać dość drobno pokrojone

pieczarki, szczyptę soli i pieprzu i udusić pod

przykryciem.

Utarte ziemniaki wymieszać z jajami, bułką tartą oraz

uduszonymi pieczarkami z cebulą. Przyprawić solą,

sporą ilością pieprzu, dodać majeranek.

Formę do pieczenia dowolnego kształtu (ja używam

do tego celu sporej metalowej brytwanny do

pieczenia i duszenia) wysmarować tłuszczem i

posypać bułką tartą. Rónomiernie rozłożyć w niej

masę ziemniaczaną. Na wierzchu położyć małe

kawałki boczku.

Piec 1,5 godziny bez przykrycia w temperaturze

około 150 stopni.