Składniki: 25 dag filetów z dorsza, 2 małe ziemniaki, 1/2 cebuli, 1 jajko, szczypta imbiru, szczypta ostrej papryki, bułka tarta, olej do smażenia, sól. Ziemniaki ugotować "w mundurkach" w osolonej wodzie ok. 30 min. Dorsza obgotować przez 10 min i ostudzić. Cebulę i rybę zmiksować. Ziemniaki obrać, przekręcić przez maszynkę do mięsa, wymieszać z rybą, przyprawami i jajkiem. Posolić. Z masy uformować pulpety, obtoczyć w rozmąconym jajku i tartej bułce. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
ddoroch