CIEMNY DOMOWY CHLEB! *1kg mąki pszennej,*szklanka otrąb pszennych,*1/2szklanki ziaren słonecznika,*3 łyżki płatków owsianych,*100g drożdży,*3 łyżeczki soli,*łyżeczka cukru. #PRZYGOTOWANIE: 1.Mieszamy mąkę,otręby pszenne,płatki owsiane i słonecznik.Wlewamy drożdże rozpuszczone w szklance ciepłej wody z odrobiną cukru.W 1/2 litra wody rozpuszczamy sól i wlewamy do mąki.Wyrabiamy ciasto i pozostawiamy do wyrośnięcia.2.Dwie formy(keksówki)smarujemy tłuszczem i wykładamy ciasto.Gdy podrośnie,pieczemy w temperaturze 200 stopni 1 godzinę. Skórka chleba nie stwardnieje,jeśli po upieczeniu posmarujemy ją wodą,przykryjemy ściereczką. (Ja nie dodaję płatków owsianych)
****####***### SERNIK Z WIÓRKAMI
Składniki na ciasto:
1 i 3/4 szkl. mąki
! łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko + żółtko
3/4 szkl. cukru pudru
1/2 szkl. cukru
3 łyżki śmietany
10 dag. margaryny
Zagnieść ciasto z podanych składników i wyłożyć dno i boki blachy.
Masa Serowa:
1 kg. sera (przekręconego w maszynce lub takiego w wiadereczku)
2 cukry waniliowe
1/2 szkl. oleju
2 i 1/2 szkl. mleka
2 jajka + 4 żółtka
1 szkl. cukru
2 budynie śmietankowe
Wszystko zmiksować, wylać na ciasto. Piec 1 godz. Gdy ciasto będzie upieczone wylać na nie ubitą pianę z 4 białek i 4 łyżki cukru. Zapiec 10 min.
Wiórki:
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
10 dag. wiórków kokosowych
Składniki podsmażyć na patelni na rumiano i wyłożyć na gorący placek.
(Sernik powinien stygnąć w piekarniku)
ELMIRECZKA