Rolada czekoladowa
Składniki:
4 jaja
12 dag cukru
7 dag mąki pszennej
5 dag mąki ziemniaczanej
Cukier wanilinowy WINIARY
masa:
gotowy krem czekoladowy
do dekoracji:
gotowa polewa z białej czekolady
kilka orzechów włoskich
Żółtka utrzyj z cukrem i cukrem wanilinowym na kogel-mogel. Białka ubij na sztywną pianę, dodaj kogel-mogel, a potem stopniowo - mąkę (mieszaj delikatnie). Na dużą prostokątną blachę wyłożoną natłuszczonym pergaminem wylej ciasto i równo je rozprowadź. Wstaw do gorącego piekarnika i piecz 15-20 minut.
Upieczony biszkopt wyjmij z piekarnika, posyp cukrem i przykryj wilgotną ściereczką, po czym odwróć spodem do góry, a pergamin spryskaj zimną wodą i zdejmij. Roladę skręć razem ze ściereczką i odstaw, by przestygła. Przestudzoną rozwiń, posmaruj kremem czekoladowym i ponownie (już bez ściereczki) ściśle zwiń.
Roladę udekoruj polewą czekoladową, przygotowaną według przepisu na opakowaniu, i posyp posiekanymi orzechami.
leopardg