Zupa pomidorowa 150 dag mięsa wołowego z kością,1 porcja włoszczyzny,70 dag pomidorów lub 5 łyżek koncentratu pomidorowego1 szklanka soku pomidorowego,15 dag śmietany,2 dag masła,sól,pieprz,cukier.Mięso umyć, zalać 2 l zimnej wody, osolić i gotować namałym ogniu ok.1 godz. W połowie gotowania dodaćoczyszczoną i umytą włoszczyznę. Pokrojone pomidoryz masłem i kilkoma łyżkami wody dusić na małym ogniu,pod przykryciem, ok.30 min, następnie przetrzeć przez sito i dodać do przecedzonego wywaru. Chwilę gotować, a po zdjęciu z ognia wlać sok, przyprawić solą, cukrem, pieprzem, śmietaną.
leopardg