Babeczki kokosowe z biala czekolada.docx

Babeczki kokosowe z biala czekolada

Podczas swiat mielismy kilkoro gosci. Sporym powodzeniem cieszyly sie babeczki z kokosem i czekolada. Inspiracja do ich wykonania byl ponizszy przepis
http://www.bbcgoodfood.com/recipes/4434/romantic-rose-cupcakes
A to moje babeczeki:
skladniki:

·         200 ml jogurtu naturalnego

·         3 jajka

·         1 laska wanili

·         1 lyzeczka cukru waniliowego (ja uzywam robionego samodzielnie - kilka lasek wanili zasypuje cukrem i odstawiam na pare tygodni)

·         150 g cukru

·         150 g maki

·         1 lyzeczka proszku do pieczenia

·         150 g wiorek kokosowych

·         175 g roztopionego masla

·         szczypta soli

na krem

·         200 g rozpuszczonej bialej czekolady

·         250 g serca kremowego typu Philadelphia

·         100 g smietany kremowki

·         cukier puder do smaku

·         kilka kropel soku cytrynowego

·         jagody do dekoracji

Przygotowanie:Rozgrzalam piec do 180 st. Wylozylam forme muffinowa papilotkami. Wymieszalam wszystkie mokre skladniki w 1 misce, suche w 2 misce. Polaczylam je razem. Nalozylam ciasto do foremek, tak do 3/4 wysokosci. Pieklam okolo 20 min. Odstawilam do wystudzenia
ubilam lekko smietane, dodalam serek i czekolade, doslodzilam cukrem pudrem, dodalam sok cytrynowy. Wstawilam krem do lodowki na troche zeby zgestnial. Nakladalam za pomoca szprycy i dekorowalam jagodami.
Z tego przepisu wyszlo okolo 24 babeczek.