Przepis na s�onink� peklowan� rodem z Podlasia Robimy zalew� jak do peklowania mi�sa (ja robi� z peklosoli). Dodaje ro�nych przyprawek takich jak li�� laurowy, ziele angielskie, pieprz ziarnisty, majeranek, caynne i zagotowywuj� to wszystko. Gdy ostygnie wk�adam s�onink� (mo�na naszpikowa� j� czosnkiem) do tej zalewy i dodaje czosnek pokrojony (kto jak lubi tyle daje). Wstawiam w ch�odne zaciemnione miejsce i po 15 dniach mo�na ju� j� zjada�. S�oninka w zalewie mo�e le�e� sobie ca�y czas, nie trzeba czeka� jak obcieknie i wyschnie.
Tatar73